...gibt es wieder unser Vorweihnachtsmenü. In diesem Jahr haben wir uns ein leckeres Menü überlegt, das von Spezialitäten der Brauerei Gold Ochsen umrahmt und begleitet wird:
Aperitif
Dinkelweizenbock - Jahrgangsbier
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Feldsalat
mit Rote-Bete-Apfeldressing
Lebkuchen-Croûtons
und geräucherter Entenbrust
begleitet von:
Kellerbier Hell
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Geschmortes Bugschäufele vom Rind
an Rosinen-Jus
mit Rosenkohl und Haselnuß-Spätzle
begleitet von:
Kellerbier Dunkel
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Crème brulée von der Quitte
mit Dunklem Schokoladensorbet
begleitet von:
Kellerweizen Urtyp
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Digestif
OXX - Gin